Un mois, un fruit : en août c'est la pomme cannelle ! Le pommier cannelle - Annona squamosa - s'appelle aussi l'attier et chez nos voisins anglophones "sugar apple".
Cette chair blanche a un goût subtil allant de la poire à la banane avec une pointe de cannelle.
Les écailles s'écartent ? le fruit est à maturité. Elle est mûre lorsque les écailles sont bien écartées. Si elles virent au jaune brun, il faut la manger très vite.
Une fois mûre, la pomme cannelle va se ramollir et se gâter rapidement.
A manger frais.
Dans les jardins de Martinique, le pic de production est en juillet-août.
Le saviez-vous ? La pomme cannelle a donné son nom à de ravissants bijoux en or (broche, boucles d'oreilles), ciselé par les artisans bijoutiers de Martinique ainsi qu'à une grosse brioche locale.
Bon à savoir : nos jardiniers-paysagistes peuvent intervenir chez vous pour planter, tailler et entretenir vos plantes et arbres fruitiers ! Aménagement & Entretien Espaces verts
Domaine Château Gaillard, c'est aussi des professionnels de l'élagage, l'irrigation et le montage de serres pour les particuliers, entreprises et collectivités de Martinique.
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Crédit photo : ILG
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en Martinique est accessible aux personnes en fauteuil roulant.