Août : la pomme cannelle


Plantes de Martinique

Un mois, un fruit : en août c'est la pomme cannelle ! Le pommier cannelle - Annona squamosa - s'appelle aussi l'attier et chez nos voisins anglophones "sugar apple".

fruits de pomme cannelle dans l'arbre

Pommier cannelle chargé de fruits

La pomme cannelle se fait discrète, sa couleur vert gris la faisant se fondre dans les feuilles. Elle est boursouflée d'écailles et la chair blanche est constellée de graines noires brillantes.

Cette chair blanche a un goût subtil allant de la poire à la banane avec une pointe de cannelle.

Fiche pomme cannelle

Les écailles s'écartent ? le fruit est à maturité. Elle est mûre lorsque les écailles sont bien écartées. Si elles virent au jaune brun,  il faut la manger très vite.

Une fois mûre, la pomme cannelle va se ramollir et se gâter rapidement.

A manger frais.

Dans les jardins de Martinique, le pic de production est en juillet-août.

Le saviez-vous ? La pomme cannelle a donné son nom à de ravissants bijoux en or (broche, boucles d'oreilles), ciselé par les artisans bijoutiers de Martinique ainsi qu'à une grosse brioche locale.

Des plants de pommier cannelle - Annona squamosa - sont en vente dans votre pépinière des 3 Ilets.

Crédit photo : ILG

Les jardiniers-pépiniéristes de la pépinière des Trois Ilets vous attendent pour des conseils de plantation et d'entretien de votre jardin en Martinique ! Tél: 0596 68 61 59

Questions fréquentes

La distance idéale entre les plantations n'existe pas. Elle dépend de l'espèce choisie, de sa taille adulte, de sa vitesse de croissance et de l'effet recherché dans le jardin (un alignement, un massif, un effet couvre-sol?). Les distances de plantation sont précisées dans nos fiches sur le catalogue de la pépinière.

Une plante installée trop près d'une autre peut manquer d'espace pour se développer correctement et créer une concurrence pour la lumière, l'eau et les éléments nutritifs. Certains types de systèmes racinaires comme celui du bananier qui produit beaucoup de racines superficielles vont capter la plus grande part de l'eau et des nutriments disponibles. On déconseille par exemple de le planter près d'un pied d'agrumes.

De plus certaines plantes dites "allélopathiques" produisent des substances qui inhibent la croissance des autres plantes autour d'elles (manguier, bambou). 

Pour favoriser la bonne croissance de votre plante, il faut toujours choisir un emplacement adapté à ses besoins. Vous retrouverez dans les fiches du catalogue de la pépinière les indications pour chacune d'entre elle (ombre, mi-ombre ou plein soleil). Attention, en Martinique, une exposition plein soleil dans le Nord équivaut à une exposition mi-ombre dans le Sud où la chaleur est plus marquée.

Avant de planter, observez attentivement l’emplacement choisi : durée d’ensoleillement, soleil du matin ou l'après-midi, exposition aux vents, chaleur réfléchie par les murs ou proximité de la mer peuvent influencer le développement de la plante. N'hésitez pas à partager vos observations avec le pépiniériste-conseil quand vous passerez acheter votre plante: il confirmera votre idée ou vous proposera selon les cas une plante mieux adaptée à vos contraintes et qui s'épanouira dans le temps. Cela évite bien des déceptions!

De nombreuses plantes peuvent être cultivées en pot, et vous retrouverez cette indication sur nos fiches, dans le catalogue des plantes de la pépinière. La seule condition est de choisir un contenant adapté: un citron punch peut être cultivé en pot, mais un pot de taille XXL contrairement à un plant de basilic qui pourra se satisfaire d'un pot de 3l.  

Ensuite, il y a des contraintes particulières à la culture en pot, à commencer par le choix du substrat et surtout un bon drainage: il faut éviter l'excès d'humidité. Pour ça, une couche de pierre ponce est idéale au fond du pot. Ensuite, il faudra surveiller plus régulièrement l'arrosage, car les plantes en pot sèchent plus vite qu'en pleine terre et n'oubliez pas de faire un apport d'engrais régulier. Enfin, certaines plantes devront être rempotées régulièrement (une vidéo sur le rempotage ici). 

Bon à savoir: A la pépinière des Trois-Ilets, vous choisissez votre plante, le terreau, un pot et les pépiniéristes font le rempotage sur place pour vous, c'est gratuit.