Averrhoa bilimbi - Bilimbi

Bilimbi - Arbre à cornichons 

Hauteur: 7 à 10 m

Caractéristiques : supporte les climats humides ou modérés et de nombreux types de sols

Exposition : plein soleil .

Fruits de 5 à 10 cm de long ressemblant aux cornichons, très acides, ils sont préparés au vinaigre. Ils sont recherché pour le blaff et dans certaines cuisines du monde pour leur acidité. Produit toute l'année.