Schinus terebinthifolius - Poivre rose

Poivre rose - Baie rose originaire d'Amérique tropicale

Caractéristiques : le poivrier rose est une plante rustique qui aime les climats secs et les sols pierreux et bien drainés. Exposition : plein soleil. Supporte la sécheresse.

Fruits: Baies rouge vif de 4 à 5 mm de diamètre. L'arome de la baie rose est plus aromatique, légèrement anisé, que piquant.

Rendement : dès la 2ème année après semis. Récolte toute l'année.

Hauteur : 6 m

Remarques: Baie qui n'est pas du poivre, utilisée en cuisine, agrémente très bien les poissons marinés (crus ou cuits). Aux Antilles, arbre rare et surtout ornemental.