Averrhoa carambola - Carambole

Carambole

Son fruit est de forme allongée et côtelée de 7 à 15cm de longueur, de couleur verte, puis jaune et orangé à maturité. Cette variété est très sucrée.

Exposition : plein soleil à l'abri du vent et des embruns.

Production : Rendement au bout de 5 ans par les semis. La récolte se fait toute l’année.

Hauteur : 5 à 8 m. La taille des branches hautes limite sa pousse sans empêcher la fructification des autres branches

REMARQUE: Les fruits se consomment crus en salade de fruits, en jus ou en confiture. On retire les graines (peu nombreuses) qui sont riches en oxalate et donc déconseillées pour les reins .