Mammea americana- Abricot pays var. Ti Jacques

Abricot peyi variété Ti Jack- Mammea amercicana

Production : il se récolte de janvier à septembre avec un pic en mai. Il a un bon rendement, environ 20 kg par pied. Floraison-récolte : 10 mois

Fruit: son poids moyen est de 470 g et sa circonférence d'environ 31 cm. Sa forme est légèrement aplatie. Sa peau est de couleur marron à orangé, plutôt lisse et striée, avec quelques rugosités larges et irrégulières. Il a 2 noyaux par fruit, son dénoyautage assez facile

Chair: Belle couleur orange vif, à teneur en sucre très élevée. Dans les test effectué par le CIRAD Martinique, c’est la variété la plus sucrée. Le taux d'acidité est élevé. Le rendement en purée tamisée est faible.

Consommation : Fruit de bouche et transformation (confiture, compote, pâte de fruit). 

Remarque: Pour être sûr de planter dans votre jardin ou votre verger de Martinique un abricotier qui porte des abricots-pays, achetez un plant greffé ! Il en existe plusieurs variétés en vente dans votre pépinière du Domaine Château Gaillard, aux 3 Ilets: Galion, Antonio, Ti Jacques.