Noix de cajou - Anacardier- Anacardium occidentale originaire du Brésil et des Antilles
Caractéristiques : apprécie les climats modérés ou secs, sol bien drainé. Tolère le vent et les embruns. Exposition : plein soleil
Production: rendement en 3 ans. Période de récolte : mars à octobre
Fruit: La pomme-cajou mesure de 6 à 8cm de diamètre; la peau est de couleur rouge ou jaune, la chair est blanchâtre et la couleur de la noix de cajou est marron - grisâtre
Hauteur: 5 à 12 m
Remarque: Le pommier cajou donne un fruit double, une pomme à laquelle est accrochée une noix. La pomme se consomme en compote. Très douce pour les enfants et riche en vitamine C.
Attention : la noix doit impérativement être grillée ou séchée, sinon c'est un poison !
Tél. : 0596 68 15 68
Le Domaine Château Gaillard
en Martinique est accessible aux personnes en fauteuil roulant.
