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  • mardi, avril 19, 2016
  • Daniel Depaz

La sapote - pouteria zapota - est un fruit très apprécié en Amérique Centrale et à Cuba mais encore méconnu en Martinique. Alors on le plante dans nos jardins et nos vergers ! Fiche sapote

Le fruit est gros et ovale avec un gros noyau luisant.

La pulpe est rose-orangée.

La texture est douce et sucrée. On y retrouve un goût de patate douce et de giraumon, d'amandes, de chocolat, de miel et de vanille.

Un fois mûr, le fruit s'abime très vite. Si on ne peut le consommer tout de suite, on en fait des confitures ou on congèle la pulpe.

 

 

 

Les cubains appelle souvent la sapote, mamey. A ne pas confondre avec l'abricot pays - mammea americana - qui lui aussi est parfois appelé mamey !

Idée futée : faites appel à nos jardiniers-paysagistes pour la création et l'entretien de votre jardin ou de votre verger de Martinique ! Contact

Des plants de sapote sont en vente dans votre pépinière des 3 Ilets où nos jardiniers-pépiniéristes sont à votre écoute pour des conseils de plantation et d'entretien de vos plantes. 


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