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  • mardi, avril 19, 2016
  • Marcel Hayot

Un mois, un fruit : en mars c'est la sapotille - Manilkara zapota. L'arbre est appelé sapotillier, sapotille ou encore arbre à chewing-gum !

La sapotille est un fruit à noyaux, à la chair jaune-brun pâle. La peau est grumeleuse et la chair juteuse et fondante.

La saveur rappelle celle du caramel.

Sa gomme "Chicle" servait à fabriquer le chewing-gum "Chiclets" !

A consommer frais, dans une salade de fruits ou en fruits au sirop.

Récolte dans les jardins et vergers de Martinique : janvier à mai

En vente à la pépinière des 3 Ilets. Contact

Les jardiniers-pépiniéristes du Domaine Château Gaillard sont à votre écoute pour des conseils de plantation et d'entretien..


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