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  • Chrysophyllum cainito - Caïmite

    Caïmite ou pomme-lait

    Caractéristiques :

    apprécie un climat humide, un sol profond et bien drainé,
    Exposition : plein soleil à l'abri du vent.

    Fructification: en Martinique avril-mai. Très courte
    La peau n’est pas comestible et il faut faire attention à ne pas mettre le latex de la peau avec la chair.Couper le fruit en deux, déguster à la cuillère.
    Le fruit doit être cueilli mûr, légèrement mou.

    Hauteur: 10 à 15 m, une simple taille d'entretien est suffisante.

    Il existe des caïmites à la peau et à la chair verte et les caïmites rouges à la peau et chair violacées. Il existe aussi une petite varété locale que l'on appelle bri

    Chrysophyllum cainito - Caïmite


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